Por que consumir Iogurte?

No meio da manhã ou da tarde dá uma fominha,né?

Já postei aqui no blog sobre opções de petiscos saudáveis para tapear a fome entre as refeições, mas achei importante falar sobre o iogurte. Esse post é especialmente para ele!

Tenho que confessar que NUNCA fui fã de iogurte, isso desde criança. Já viu criança que não gosta de iogurte? Nem eu! Acho que devo ter sido a única!! kkkk.

Mas andei lendo sobre os benefícios do iogurte e preciso concordar que são muitos, então vale a pena o esforço (por minha parte).

O iogurte era apenas conhecido por ter efeito poderosíssimo na regulação da flora intestinal, porém o que as pesquisas mais recentes nos mostram é que há muitas outras vantagens em se consumir todos os dias o alimento.

Ele é ótima fonte de proteínas, minerais e vitaminas, têm baixo teor calórico, menos lactose que o leite comum, combina com diversas preparações, é prático e fácil de ser incluído na alimentação diária. Veja alguns benefícios do iogurte:

*O iogurte é excelente para quem quer emagrecer, pois  é pobre em calorias (69 kcal em 100 g, na versão natural e integral), ele funciona muito bem para tapear a fome entre as refeições, substituindo bolachas e pães. Pesquisadores da Universidade de Tennessee (EUA) observaram que adultos com obesidade que comiam três porções de iogurte desnatado por dia, como parte de uma dieta de baixa caloria, perdiam 22% mais peso e 61% mais gordura corporal do que aqueles que simplesmente cortavam calorias. O estudo foi divulgado na publicação científica International Journal of Obesity. Segundo os autores, os resultados aumentam as evidências de que a ingestão de cálcio e proteínas, tanto do iogurte como de outros produtos lácteos, pode ajudar a queimar gordura e promover a perda de peso de forma mais acelerada.

*Por ser derivado do leite, o iogurte é excelente fonte de cálcio, um mineral importante para a saúde dos ossos. Uma porção de 100 gramas do alimento contêm, aproximadamente, 121mg de cálcio, segundo a Tabela de Composição Química dos Alimentos da Unifesp. Quanto antes você iniciar a ingestão de cálcio para prevenir a perda de massa óssea, melhor, o pico de massa óssea é geralmente alcançado por volta dos 30 anos. Acredita-se que, por volta dos 40 anos e com a chegada da menopausa, começa a diminuição da massa óssea, sendo a mulher mais vulnerável à osteoporose por causa da mudança na produção de hormônios.

*Um potinho de iogurte vale por um tratamento de beleza, sabia? Em primeiro lugar, porque as proteínas do alimento são fundamentais para a construção, reparação e renovação de todos os tecidos do corpo. A vitamina A, presente no iogurte, também é fundamental para a saúde da pele. Por outro lado, quem vai mais vezes ao banheiro elimina mais rapidamente todas as toxinas, o que também colabora para a melhora da aparência geral da pele que fica lisinha, lisinha.É bom porque durante a fermentação, a lactose do leite se transforma em ácido lático, que é conhecido como hidratante, esfoliante e antimicrobiano. Ele suaviza rugas e ajuda a manter a firmeza. Por isso mesmo, além de comer o seu iogurte, você também pode usá-lo em máscaras. Se quiser, pode também comprar cosméticos que tenham esse ingrediente em sua formulação cosmética.

*O intestino responde pela produção de 95% da serotonina de todo o corpo, que é um neurotransmissor responsável pelo bom humor. Como as bactérias benéficas – os probióticos – do iogurte melhoram a saúde desse órgão, maiores podem ser as chances de estimular a sensação de bem-estar e o bom humor, ajudando você a executar as suas tarefas diárias com mais ânimo e disposição. Os probióticos encontrados no iogurte melhoram a saúde do intestino, ele tende a deixar de ser “preguiçoso” e passa a funcionar melhor. Se você consumir iogurte regularmente, poderá ter menos chances de sofrer de prisão de ventre e outras complicações decorrentes da digestão.

*O iogurte é uma excelente fonte de nutrientes importantes para a saúde, como potássio, fósforo, vitaminas A, B6 e B12, riboflavina, ácido fólico e niacina. Ele possui 10 vezes mais ácido fólico do que o leite utilizado em sua elaboração, por conta da atividade das bactérias envolvidas na fermentação. Em 100 g de iogurte integral temos 99 UI de vitamina A, a mesma quantidade que pode ser encontrada em três unidades de banana. Em 100 g do iogurte integral há 95 mg de fósforo. Para ter a mesma quantidade desse mineral, vamos precisar de duas unidades grandes de tomate. Alguns estudos também apontam que as vitaminas do complexo B podem ajudar a combater a depressão e a ansiedade.

*O cálcio é um mineral que ajuda nas contrações musculares e na comunicação das células do sistema nervoso. Com isso, há uma melhora da função dos neurônios, que são células do sistema nervoso que dão estímulos (impulsos nervosos) para realizar as mais diversas atividades do corpo. Além desse nutriente, as vitaminas do complexo B presentes no iogurte ajudam a melhorar a eficiência desses impulsos nervosos.

*As proteínas são fundamentais por formarem os músculos e as vísceras. “As proteínas também constituem os hormônios que regulam o funcionamento dos mais diversos órgãos do corpo e alguns tipos de proteínas ainda servem de anticorpos, ou seja, defendem o organismo de agentes agressores.

 

Não dá para fechar os olhos diante de tantos benefícios, até eu que não sou fã de iogurte tenho que me render!

 

Separei uma receitinha esperta de iogurte caseiro para você!

Ingredientes:

2  litros de leite semidesnatado (também pode usar leite sem lactose)
1 copo de iogurte natural integral – 170g aproximadamente

Modo de fazer:

1. Coloque o leite em uma panela e aqueça até ferver, assim que levantar fervura, desligue o fogo e deixe descansando até ficar morno. Para saber se o leite atingiu a temperatura ideal, coloque o dedo no leite, se você suportar, sem se queimar por 10 segundos significa que o leite está pronto.

2. Adicione o iogurte ao leite e misture, coloque a tampa na panela e envolva com uma toalha de mesa para que ele se mantenha nessa temperatura por mais tempo. Coloque a panela envolta na toalha dentro do forno desligado e deixe lá por cerca de nove horas. Para saber se está no ponto verifique a consistência. E assim o iogurte está prontinho.

3. Se você gosta de iogurte mais consistente, usando uma concha retire e descarte um pouco do soro, caso contrário, misture bem e guarde na geladeira em recipiente fechado.

4. Bata com frutas, sirva com granola, com mel e use nas suas receitas.

Pronto! Fácil e rápido! 😀

 

 

 

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Fonte: https://vivasaude.digisa.com.br/nutricao/5-motivos-para-comer-iogurte/332/

http://www.minhavida.com.br/alimentacao/galerias/15207-aproveite-oito-beneficios-do-iogurte-para-a-saude

Imagem: Google

 

Petiscos saudáveis

Entre as principais refeições dá uma fominha né…

É aí que mora o perigo, acabamos escolhendo a opção mais fácil e rápida para comer e essa opção na maioria das vezes não é nada saudável!

Atacamos as bolachas recheadas, os salgadinhos, frituras, a dieta? Nunca nem vi! kkk

Separei algumas opções de petiscos saudáveis para tapear a sua fome sem culpa. Confira:

 

1- Chips de batata doce: sequinhos, crocantes e saborosos, os chips são feitos rapidamente no micro-ondas! E você ainda pode inovar nos sabores com chips de legumes diferentes, tais como beterraba e abobrinha.

Como fazer: Você vai precisar de batatas doce de tamanho médio (quantas quiser). Fatie a batata doce em pedaços bem fininhos. Forre o prato do micro-ondas com 2 folhas de papel toalha e distribua as fatias sobre o papel toalha. Ligue na potência máxima por 3 minutos. Após esse tempo, vire as batatinhas e coloque por mais 2 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Atenção: não use batata doce pequena, pois pode queimar.

 

2- Bruschetta de berinjela: a bruschetta em uma versão saudável e saborosa! Você vai se surpreender em como a berinjela pode dar um toque incrível a essa clássica receita italiana.

Com fazer: Você vai precisar de 2 berinjelas médias (aproximadamente 20 cm), 200 g de queijo branco light ou ricota, mussarela para salpicar, 100 ml de azeite, 2 tomates picados em,1 pitada de sal,1 xícara de alho poró cortado em rodelas,salsinha, tomilho e orégano para temperar. Esfarele o queijo em uma tigela e tempere com 1/3 do azeite e salsinha a gosto. Misture o alho poró ao queijo temperado e reserve. Lave as berinjelas e corte-as ao meio formando 4 canoas. Envolva as berinjelas em papel alumínio deixando a parte branca para cima. Pincele a parte branca de cada berinjela com o restante do azeite misturado uma pitada pequena de sal. Recheie a berinjela com o queijo temperado, salpique com um pouco de tomate, orégano e tomilho. Coloque as bruschettas em forno pré-aquecido por 20 minutos, até que a parte branca esteja cozida. Sirva em seguida.

 

3- Falso pão de queijo: esse pão de queijo não tem… queijo. Mas no seu lugar estão alguns dos ingredientes que vão deixar esse pãozinho semelhante ao tradicional. Você vai se impressionar com tanto sabor!

Como fazer: você vai precisar de 1 batata-doce grande, 300 g de polvilho (doce, azedo ou meio a meio), 3 colheres (sopa) de linhaça,120 ml de água,1 colher (sopa) de sal,1/4 xícara (chá) de azeite. Com o auxílio da ponta de uma faca, vá fazendo pequenos furos pela batata (ainda com casca mesmo).Em seguida, basta embrulhar a batata em um papel-toalha molhado e, logo após, levar ao micro-ondas por 7 minutosem potência alta. Não tem micro-ondas? Coloque a batata com água em uma panela e cozinhe-a normalmente.Após esse tempo, com a batata cozida, descasque-a, parta em pedaços, coloque em um recipiente e amasse bem, formando uma espécie de purê de batata-doce. Agora, acrescente primeiro o azeite e misture tudo muito bem. Em seguida, adicione a água e torne a misturar bem.Adicione a linhaça e o sal, misture novamente e, por último, adicione o ingrediente que já é conhecido pela sua presença nos pães de queijo: o polvilho! Misture bem e, com as mãos, vá sovando bem a massa até que ela solte das mãos — esse será o ponto ideal para fazer os pãezinhos de queijo.Em seguida, faça os falsos pães de queijo do tamanho que desejar e coloque-os em uma assadeira forrada com papel-manteiga untada com um fio de azeite.Agora, leve ao forno preaquecido a 180º C por cerca de 25 minutos ou até ficarem douradinhos — lembrando que essa massa não cresce, ok?Após esse tempo, seu falso pão de queijo está prontinho para ser saboreado!

 

4-Grão-de-bico crocante: feito no forno, esse petisco crocante pode ficar ainda mais saboroso com a adição de temperos de sua preferência.

Como fazer: você vai precisar de ,1 xícara de grão de bico,1 colher (sopa) de azeite,1 colher (chá) de sal,1 colher (chá) das especiarias que preferir (vale páprica, cúrcuma, cominho, curry, mostarda em pó etc),ervas frescas picadas a gosto (vale manjericão, alecrim, tomilho, orégano etc),pimenta-do-reino a gosto. Comece deixando o grão-de-bico de molho em um recipiente com água por cerca de 7 a 8 horas. Durante esse tempo, procure escorrer e trocar a água pelo menos 2 vezes. Depois, escorra toda a água.Em uma panela, cozinhe o grão-de-bico em uma mistura de água e sal até que fique bem macio. Enquanto isso, já vá preaquecendo o seu forno na temperatura de 180º C.Após estarem bem cozidinhos, escorra a água e coloque-os em uma tigela. Agora é bem simples: adicione os temperos escolhidos e misture bem para que todos os grãozinhos fiquem bem saborosos!Logo após, espalhe os grãos-de-bico temperados sobre uma assadeira e leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos, dando uma mexidinha de vez em quando para que todos os grãos dourem por igual.Após esse tempo, retire do forno e sirva!

 

5- Trouxinha de abobrinha: que tal um bolinho delicioso e que você pode rechear da maneira que desejar?

Como fazer: você vai precisar de 1 ou 2 abobrinhas,150 g de peito de peru,150 g de mussarela ralada,2 a 3 ovos. Corte as abobrinhas em cubinhos e reserve. Bata os ovos (como se fosse fazer omelete, tempere a gosto). Em forminhas individuais coloque uma fatia de peito de peru, um pouco das abobrinhas, regue com um pouco de ovos batidos e cubra com mussarela para finalizar. Repita o processo em todas as forminhas. Leve para assar em forno temperatura 180º C por 30 minutos, aproximadamente.

 

E então, o que vocês acharam dessas opções saudáveis de petisco? Uma boa, né?! Conhece alguma outra receita de petisco saudável? Conta pra mim!!

 

 

 

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Fonte: Receitas tiradas do site Tudo Gostoso

Imagens: Google

 

Fazer dieta x Ser saudável

Ser saudável não significa ser magro. Uma pessoa pode ser super saudável, comer certo, levar uma vida regrada e não ser magra.

Ser saudável não é iniciar um projeto verão, projeto férias, projeto casamento. Ser saudável é hábito, rotina e não a busca desesperada por resultados rápidos.

As dietas milagrosas podem ser extremamente prejudiciais á saúde.

Elas geralmente propõe a restrição de certos nutrientes que nosso organismo precisa para um bom funcionamento. Ficar sem proteínas, carboidratos e vitaminas no corpo pode acarretar na perda de massa muscular, fadiga, irritabilidade, perda da densidade óssea, aumento do risco de doenças e lesões.

Os nutricionistas indicam as dietas para diminuir o impacto de certas doenças, como pressão alta, intolerância a glúten, lactose ou diabetes; e não para emagrecer.

Quando procuramos um nutricionista para o propósito de emagrecer, eles nos indicam a reeducação alimentar.

Ter uma alimentação saudável não está ligada a seguir dietas, e sim, encontrar o equilíbrio na maneira de comer.

Dê preferência a reeducação alimentar e consuma alimentos de verdade, como verduras, legumes, proteína e frutas. Quanto menos consumir produtos industrializados, melhor.

Isso não significa que você não pode comer um doce ou uma pizza quando tiver vontade, mas saiba dosar a quantidade. Uma fatia está ótimo!

Na reeducação alimentar o emagrecimento é permanente, já nas dietas malucas o efeito sanfona sempre aparece.

Não há riscos para a saúde na reeducação alimentar, pois os cardápios são bem balanceados.

Lembre-se de que o exercício físico também é fundamental para uma vida equilibrada.

Tudo o que é demais faz mal!

 

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“Lembrem-se que não existe alimento/ bebida proibidos. O essencial para ser saudável é o consumo MODERADO e pouco FREQUENTE de determinados alimentos/ bebidas.” Carla Presutti

 

 

 

 

 

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Fonte: http://dietaperderpesorapido.com/dicas-uteis/por-que-reeducacao-alimentar-e-melhor-do-que-dieta/4202/

http://www.kilyos.com.br/o-perigo-das-dietas-milagrosas/